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這種去骨的雞腿排 真的很方便
有時候沒時間好好煮一餐的時候
直接乾煎一片脆皮雞腿 配上涼菜或是泡菜
就可以是一餐

完全不用先醃製 也不要加油 雞皮的天然油脂就夠煎雞腿了

鐵鍋燒熱到會冒煙後
雞皮的部分先貼鍋乾煎 
並蓋蓋子 讓熱氣可以在鍋內循環
順便蒸熟上面的肉肉
大約三分鐘後翻面把另一面腿肉煎個一分鐘
就可以起鍋 灑上海鹽跟胡椒
快速簡單

#實際烹飪時間會根據肉片的厚薄大小有所不同
＃當然不同的鍋具實際烹飪時間也會不同
#脆皮雞腿排

#皮要脆千萬不要一直翻面 
#跟煎魚一樣一面快好了再翻面 
#我們不是炒雞腿是煎雞腿

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